Бизнес на хранении овощей (лук-шалот)


Начинался мой бизнес, с того как мы с отцом продавали свой собственный урожай лука на рынке, ну а о заработке ниже всё по порядку.

В чём выгода? Сразу о ценах. На данный момент (конец августа) стоимость одного килограмма лука в розницу на рынке (Ростов и Ростовская область) составляет 20 рублей за килограмм. Стоимость килограмма лука в розницу этой зимой от 80 до 120 рублей в зависимости от фасовки (многие частники продают его не на вес, а на стакан, отсюда и дороже). Оптовая цена покупки (я продавал в марте) была от 45 до 60 рублей за килограмм. Если сдавать под реализацию 70 рублей.

Особенности хранения. Покупать лук-шалот нужно в конце августа. в период массового сбора урожая непосредственно выезжая на поля. За оптовую покупку можно рассчитывать на скидку в цене.

Лук нужно хорошо просушить в тени, для этого понадобится закрытое, хорошо проветриваемое, помещение ( я использую старый гараж, в котором сделал из фанеры полки на стенках), после чего его необходимо перебрать и по возможности ножницами обрезать корешки, если этого не сделать лук может загнить, конечно если у вас будет больше тонны лука, то сделать это проблематично по времени, но поверьте моему опыту — это лучше, чем потом выбирать гнилой лук и перекладывать ящики.

Складываем обработанный и перебранный лук в деревянные (можно пластиковые) ящики небольшого объёма (60*40*20).

Где и как хранить? Я ставлю ящики в тот же гараж на полки из фанеры.

С наступлением холодов, когда температура на улице опускается ниже нуля, в гараже поддерживается температура ни ниже 5 градусов. В моём случае гараж отапливается самодельной печкой. Желательно также регулярно (один раз в неделю) пересматривать ящики с луком на предмет порчи и загниваний.

Продажа. Продавать лук начинают с конца ноября. В это время его высаживают в теплицах «на зелень» которая поспевает к марту. Однако массово его начинают продавать весной. Так делаю и я, так как цена зимой ниже и к тому же трудней найти оптового покупателя.

Эта публикация - история начинающего бизнесмена - поделитесь своей!


Оставить комментарий



Раздел: Истории начинающих бизнесменов, Автор: коллективный разум
|