McDonalds, почему лучше других? История Макдоналдса

McDonald’s доказывает, что не всегда крупный бизнес зарождается из сумасшедших инвестиций и достается только семьям миллионеров. Идея быстрого питания появилась у двух братьев в 1948 году.

Дик и Мак открыли ресторанчик в Калифорнии, а через 6 лет мелкий бизнесмен, коммивояжёр Рей Крок, заинтересованный концепцией, купил долю в деле, в 61 году и весь бизнес. До Крока Макдоналдс терялись в море похожих заведений. Однако здесь была налажена стандартизация продукта и унификация деятельности персонала, что Крок и развил до максимума.

Мнение: Макдачные это не только еда, это демократизм. На Пушке в Маке сидят и студенты, и владельцы магазинов, менеджеры рекламных агентств, журналисты и т.д. Он для всех. Тут речь больше чем о еде, это идея. А идеи продаются очень хорошо.

Крок с уважением отнесся к задумкам и принципам работы братьев Макдональдов, сохранив многое в первоначальном виде. Клиенты обслуживались очень быстро, позволяя получать высокую прибыль, а меню было лаконичным, чтобы обеспечить свежие продукты для потребителя и брендировать блюда.

Расширять сеть только своими силами сложно, поэтому бизнес был упакован во франшизу.

В 84-м году Рей умер миллионером и счастливым человеком. Компаньоном стал названный сын Фред Тернер, которому Рей всецело доверял. С приемником появилась новая концепция для автомобилей – Мак Драйв.

Благодаря задумке братьев и грамотному воплощению в жизнь Кроком, Макдональдс стал самым крупным, прибыльным и узнаваемым рестораном в мире.

Причины успеха McDonald’s

  1. Низкие цены. Для развитых стран цена считается ничтожно низкой. В развивающихся цены умеренные.
  2. Быстрое обслуживание. Фаст фуд позволяет перекусить и дожидаться заказа минуту. В ресторанах время ожидание от 20 минут и до 50 минут в среднем.
  3. Лаконичное, свежее меню. Продукты не залеживаются, а конвейер работает исправно. Здесь не найти остывшего гамбургера. Продукты теплые и прямо с жарочной панели.
  4. Улыбка кассира, приятная атмосфера, отношение к клиенту. Здесь рады посетителю. Ресторан регулярно убирается, поддерживается чистота. Качество на уровне.
  5. Мотивация сотрудников. Молодой коллектив, в погоне за званиями «лучшего работника» и повышением по сложной карьерной иерархии в ресторане, готовы упаковывать гамбургеры днем и ночью и расплываться в улыбке 12 часов в сутки.
  6. Быстрое обучение и разделение труда работников. При текучке кадров — это очень важный аспект.
  7. Возможность без негативных последствий для бизнеса предлагать сравнительно невысокую заработную плату и не бояться текучести кадров.
Оставить комментарий, прочесть комментарии других читателей ↓↓↓

Оставить комментарий



|