Ротационные печи

Ротационные печи

Содержание:

Предназначением ротационных печей является выпечка кондитерских и хлебобулочных изделий. Такие печи относятся к профессиональному оборудованию и имеют немалую стоимость. Характерной особенностью ротационных печей является процесс выпечки, при котором будущая выпечка располагается на стеллажах, вращающихся в камере.

В качестве источника теплоты в ротационной печи может выступать электрическая энергия, энергия от сгорания жидкого топлива или газа. Часто такие печи обладают внутренним парогенератором, который обеспечивает красивый вид готовой выпечке.

Сколько стоит ротационная печь?

Ротационные печи на выставке Импортозамещение.

Ротационные печи небольшой производительности используются на частных пекарнях, а большие высокопроизводительные печи – находят применения на хлебозаводах. Стоимость ротационных печей зависит от типа (электрическая, газовая или на жидком топливе) и компании-изготовителя, колеблется в пределах от 10 000 до 25 000 долларов.

Самые популярные и востребованные бренды, выпускающие ротационные печи: Sveba Dahlen, Revent (Швеция), Zucchelli Forni, Sottoriva  (Италия), Enkomak (Турция), Торгмаш (Россия).

Отзывы о ротационных печах


  1. Eva

    Существуют ротационные печи российского производства, например ЛАККК-ЛИНИЯ .

  2. Марго12

    Прикольные видеоролики, никогда не видела как работают такие печи. Из всех печей я бы скорее всего отдала предпочтение Итальянской технике, она как-то больше доверия вызывает.

  3. Eva

    Покупая бывшую в употреблении печь, надо особое внимание уделять исправности необходимых функций.

  4. Ksenia

    Интересно, оказывается что хлебопекарные печи могут быть частично или полностью спроектированы под заказ с учетом ваших производственных мощностей и финансовых возможностей. Может, в таком случае и небольшие хлебопекарни могли бы позволить себе такие печки?

  5. Erozial

    Ротационная печь хорошо продуманный агрегат для выпечки хлеба. Хлеб прожаривается со всех сторон, но мне все таки кажется что использование не электрической энергии для выпечки делает печь более опасной для возгорания а так же продукты горения могут попасть в выпечку.

  6. Анжел

    Очень понравились видео ролики, давно хотелось посмотреть как выпекается хлеб, самый вкусный и важный продукт нашей жизни. Поразили меня ротационные печи своим удобством, есть звуковые сигналы оповещающие при готовности изделий, печи бывают 3х видов, что тоже удобно и вообще экономные в энергии. Самое главное они универсальные, в них можно печь как хлеб, так и булочки, торты, сухарики, всё что угодно. Работать с такой техникой одно удовольствие, удобно, комфортно, качественно и быстро.

  7. Сергей

    выпечка на стеллажах, вращающихся в камере это конечно плюс эффективное использование времени так-же хорошо а цена конечно кусается

  8. Елена

    Ротационные печи все-таки чаще используют на больших хлебозаводах, а для небольших производств лучше выбрать конвекционную печь.

  9. Stasika77

    Очень дорогая печь. И как я понимаю, она для больших хлебоекарень. Если поставить её в маленькую, она видимо себя не очень скоро окупит. А жаль! Именно в маленьких хлебопекарнях очень вкусный хлеб!

    • Aledoks

      Нормально все окупается. При правильном подходе к делу. Не во всех маленьких пекарнях очень вкусный хлеб.

  10. Маша

    Я бы выбрала шведскую модель. Шведская техника мне кажется более надежной. Наверно потому, что сами шведы относятся к работе ответственнее, чем русские и турки.

Оставить комментарий



Раздел: Оборудование для бизнеса и строительная техника. |