Тестоделители и округлители

Тестоделители служат для разделения теста на небольшие равные порции. Выбирая данный агрегат для хлебопекарни, следует уделить внимание его производительности, пределам деления и методу, при помощи которого он функционирует. Основных метода два: разделение теста на равные части по объему или по массе. Деление по массе обеспечивает меньшую производительность и менее широкие возможности, чем деление по объему.

Округлители служат для придания необходимой формы порциям теста, которые образовались благодаря тестоделителю. В последнее время операции деления и округления теста выполняет одна машина – делитель-округлитель. Они бывают автоматического и полуавтоматического типа, в зависимости от этого отличаются задачи персонала, работающего с делителем-округлителем и его цена. Стоимость тестоделителя-округлителя варьируется от 1700 до 20 000 долларов.

Самые популярные компании, выпускающая тестоделители и округлители: Bassanina (Италия), Sottoriva (Италия), Bongard (Франция), Kocateq (Юж. Корея), Sinmag (Тайвань).

Отзывы о тестоделителях и округлителях


  1. Virposha

    Нужна в делителях и округлителях есть у пекарей. Для дома вряд ли кто-то будет их покупать. А вот для пекарни купить их будет выгодно. Лучше покупать сразу делитель-округлитель который делит по объему. И при покумке нудно удостовериться в качестве аппарата.

  2. Mario

    Тесто делители отлично подходят для пекарень , заводов .Они быстры в использовании , долговечны , простота эксплуатации , не требуют особого ухода , прекрасные помощники ведь все мы знаем что это нелегкая робота нужно спечь хлеб , доставить на прилавки в этом заключается робота десятка человек если не больше !

  3. Мила

    Не думала, что есть такая машина, как тестоокруглитель. Думала тесто само принимает форму. А оказывается нет и надо аж минимум 1700 долларов. А максимум вообще заоблачный. Хотя хлеб едят все и техника быстро окупится

  4. Eva

    Тестоделители отличаются производительностью, принципом нагнетания теста в делительную камеру и весовым диапазоном деления.

  5. Елена

    Если бы было возможно, я бы с удовольствием сходила на экскурсию на хлебозавод. Посмотрев видео, я поняла, насколько это сложный и интересный процесс

  6. Eva

    Существуют отечественные машины такие, как Восход-ТО-4- 370 тыс.руб и Восход-То-5-299 тыс.рублей.

  7. Марго12

    Для средней и большой пекарни это просто необходимый агрегат, а вот в маленькой пекарне, где небольшая производительность это наверное можно делать и руками.

  8. Елена

    Я думаю, в маленькой пекарне можно обойтись без тестоделителя и округлителя. Это оборудование необходимо в первую очередь при больших объемах производства — на хлебозаводах и др.

    • Aledoks

      Необязательно при больших объемах. При малых и средних объемах производства агрегат также позволяет уменьшить нагрузку на работников.

  9. Анжел

    Мне немного непонятно вот что, недавно прочла что небольшая пекарня с совсем оборудованием обходится в 2500$ в среднем, а здесь один только тестоделитель в такую цену и даже больше обходится, как это так получается?

  10. fedor

    Полагаю, что при покупке тестоделителя-округлителя будет производится расчет периода окупаемости приобретаемого оборудования? Поэтому и выбор в пользу автоматического или полуавтоматического типа тестоделителя-округлителя будет сделан в зависимости от задач и объемов производства.

  11. Маша

    Стоимость тестоделителя-округлителя варьируется от 1700 до 20 000 долларов. Почему такой огромный разрыв? Это означает, что тестоделитель за 1700 долларов сломается завтра?

    • nastynasty

      Автоматические должны быть намного дороже. Думаю, что цена зависит также от размеров. Хотя всё равно ценовой разрыв очень большой.

Оставить комментарий



|