Бизнес на чесноке можно начинать с небольшого огорода в 10 соток — вариант использования дачи, небольшого приусадебного хозяйства.
Не стоит сажать там где ранее до 3 лет назад рос лук, или чеснок, или картофель. Хорошо будет расти после бобовых, огурцов.
Чеснок культура капризная: подвержен вырождению, стоит внимательно относится к посадочному материалу, должен быть более 4 зубков в луковице.
Чеснок склонен к бактериальным болезням.
Озимый чеснок от ярового отличается стойкостью к холоду и повышенной урожайностью.
- Озимый чеснок высаживают в сентябре — начале октября. В борозда — 10 см расстояние меж зубками, меж рядами 25 см. До начала заморозков он укореняется и спокойно зимует.
- Ранней весной по прогреванию почвы он интенсивно растёт — поливать, удалять сорняки, минеральные подкормки.
- По появлению стрелок — их надо удалять, это даст +30% к размеру головок и ускорит созревание.
- Уборку проводят когда листья начинают желтеть — середина июля, важно вовремя убрать, чтобы покрывная чешуя не шелушилась.
- Далее срезают корень и стебель, после просушить.
Выгоднее продавать весной и зимой, оптовики покупают в конце лета — цена ниже, но можно продать всю партию.
Выгоднее выходить на конечного покупателя (например, через рынок), но так же выгодно и поставлять мелким оптовикам — небольшим магазинчикам, овощным развалам.
1 тонна с 10 соток — при хорошей урожайности. Зная цену, можно прикинуть план развития.
Чеснок легко выращивать, транспортировать и хранить. Современные хранилища для холодного хранения чеснока позволяют сохранять луковицы чеснока свежими в течение двух лет.
Спрос на это растение огромен. Однако, не думайте, что заниматься этим делом просто. Проблема в продаже. Сможете ли вы дать цену ниже китайской?
Выращивание чеснока предполагает большое количество ручного труда. Значит для промышленных объёмов, требуется большое количество дешёвой рабочей силы.
В Китае крупные торговцы чесноком сосредоточились в Цзиньсяне – чесночной столице.
Рост цен на чеснок дал возможность заработать множеству посредников, которые сделали миллионые прибыли, скупая в Цзиньсяне склады с чесноком весеннего урожая, а затем медленно продавая их, после того как цены на чеснок взлетают в конце года. Рентабельность этого бизнеса высока.
Высокая прибыль обусловлена большим рынком сбыта, демпингом, благодаря которому вытесняется продукция мелких хозяйств.
В Росии чеснок популярен, его выращивают на маленьких и больших сельских преприятиях, однако на полках супермаркетов преимущественно продукция из Китая.
