Молочные мини заводы — возможности, комплектация, преимущества и недостатки

Молочный мини завод может перерабатывать и разливать от 100 литров до 20 тонн молока для получения кисломолочных продуктов, сыра и творога и т.д. Мини заводы оснащены всем необходимым для полного цикла обработки молока (прием сырья, охлаждение, пастеризация, ферментация, восстановление сухого молока, хранение готовой продукции, розлив и упаковка готовой продукции).

Существует два вида мини заводов:

  • универсальный — подойдет для широкопрофильного производства, так как подойдет для изготовления любой молочной и кисломолочной продукции;
  • сузкопрофильный — работа которого состоит в переработке одного типа молока (коровьего, козьего и т.д.) и зачастую, изготовления одного типа продукции.

Преимущества молочных мини заводов:

  • компактность;
  • быстрый монтаж и демонтаж;
  • простая технология производства подукции;
  • содержание мини завода обойдется дешевле, чем большой завод;
  • небольшой персонал 2-8 человек;
  • выпуск эксклюзивной продукции;
  • не нужно нанимать высококвалифицированных работников (достаточно пройти курс обучения);
  • кологичность продукции;
  • изготовление почти всей кисломолочной продукции;
  • подходит любой вид молока.

Установка проходит уже в помещении заказчика, так и модульной системы (количество модулей зависит от количества произведенной продукции). Плюс модульной системы, что это полностью готовый мини завод с полной комплектацией, включая вентиляцию, кондиционирование, отопление, водо- и электро снабжение. Все модульные цеха изготавливаются из высококачественных материалов, с соблюдением санитарных и технических требований, по индивидуальным потребностям заказчика от вида изготовляемой продукции и от производимого количества. Такие модульные мини заводы производит «Колакс-М», начиная от приемки, заканчивая ходильными цехами для хранения готовой продукции. С помощь специальных крепежей, модули можно добавлять, тем самым увеличивать производство.

Например, модульный мини-завод КОЛАКС-10001 состоит из четырех модулей полной заводской укомплектованности для полной переработки молока. Перерабатывает и очищает 1000 кг молока в сутки. Дополнительно по желанию заказчика можно добавить холодильные камеры и бытовые помещения.

Для маленьких предприятий, которые только начинают заниматься молочной продукцией, сделаны мини заводы с производительностью 500 л/сутки марки «ИКПС-01000». Мини завод «Фермер» предназначен для производства молока пастеризованного и сметаны, упаковка молока в полиэтиленовые пакеты, упаковка сметаны в стаканчики из полистирола. В комплектацию входит приемщик сырья, первичная обработка и пастеризация молока, и расфасовка готовой продукции.

А в комплектацию «Фермер-профи» добавлены весы приемные, холодильная камера для готовой продукции, заваривание крышки на тару из полипропилена, в которую фасуется сметана.

Мини заводы марки «ИКПС-0100» можно дополнительно доукомплектовать оборудованием для выпуска сыров, кефира, масла, также можно увеличить производительность до двух тонн в сутки.

Далее: оборудование для производства творога, оборудование и линия по переработке молока.

Автор поста:
Оставить комментарий


Adblock
detector